本日は地元事務所にて、豊橋技術科学大学の皆様にお越し頂き、ご挨拶及び意見交換をさせて頂きました。

その後、名古屋のウインクあいちにて、第1回名古屋食サミットに参加。
歯科衛生士の穴沢有沙 様、元日南市長の﨑田 恭平 様と共に登壇し、「口腔ケアー衛生士ー」をテーマに議論。
また、本物のすしの味を再現し、咀嚼や嚥下が困難な方も美味しく食べられる「にぎらな寿司」についてもお話させていただきました。